Photo Online - 攝影線上

 找回密碼
 加入攝員
八方遊樂輕鬆拍,FB最歡樂的社團幫【攝影線上G+專頁】按個+1吧!快到【攝影線上粉絲專頁】按讚吧!
查看: 4486|回復: 0

[角落∘紐約] 鄉愁滋味

[複製鏈接]
發表於 2012-2-19 09:33:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
幾年前我曾在香港Visage One酒吧*欣賞一隊樂手表演,他們用傳統的二胡演奏西洋爵士樂,衝突的美感令人十分陶醉。在表演的最後,二胡手突然自投羅網地來了一曲”愛拼才會贏”(奇怪,他演奏起來一點也不台),我不由得跟著哼唱。突然間,那樂手看見我嘴巴微微舞動,竟熱情地邀請我跟他唱和。當然一開始我照往例裝害羞,一副客氣模樣說著:「哎呀!Key太高了!」樂手難忍我挑戰他換Key的實力,說:「你開唱,我跟!」於是在那個夜晚,我實現了第一次Live Band的演唱經驗,場面之大,約有8人聆聽。彈彈唱唱,弄到很晚,除了交換聲線,也聊天聊地。

嗯...我的重點是什麼?對了!那樂手當晚說了一句話,他說:「全世界將中華文化保留得最好的地方,就是唐人街。」我被他一語驚醒,他說得一點也沒錯。我們總是要到將失去時才會最懂得珍惜,不是嗎?回想二十幾歲時,誰會為了洗澡時阻塞排水孔的頭髮而感傷?頭髮,我們多得是阿!但是年過三十,頭髮漸疏,這才開始懂得珍惜。而唐人街也是一樣,無論是為了追求美國夢,或是因時代背景而離家,由於自知不能再日日浸濡自身的文化之中,才會如此費心保留每一滴點:要孩子在家一定說國語、農曆過年一定得舞龍舞獅、菜市場得要賣著開膛剖肚的魚豬羊、垃圾一定要亂丟(誤)。然而,生活方式會變,飲食習慣卻是最難調整,這也難怪我們老是聽見出外遊子叼叼念念著家鄉菜(我的鹹酥雞阿~)。

於是,城市中出現兩種餐廳,一種是給當地人的外地菜,一種則是給出外人的家鄉菜,紐約也不例外。給當地人的外地菜,經過”客製化”,將口味調整成當地人喜愛的樣子,往往令遊子嗤之以鼻。我聽了朋友說,她有一位義大利朋友對紐約的披薩大感失望,尋尋覓覓才終於在布魯克林區、離捷運很遠、需要排隊很久的地方找到夢幻披薩-一種經義大利人批准核可、有家鄉味的披薩。

Jackson Diner

Jackson Diner

Jackson Diner
37-47 74th Street, JacksonHeights, NY
(718)672-1232


我住的Jackson Heights是印度人聚居的地方,往返捷運站的路上,沿街充滿印度歌曲、金子店舖以及印度餐廳。紐約的印度人,想必都聽過/去過這裡著名的印度餐廳-Jackson Diner。華燈初上,侍者雙手頂著金色托盤過肩,為思鄉的印度遊子端上印度料理解饞。我想知道Jackson Diner的味道是否道地,便問了曾經在紐約工作、來自孟買的印度同學,他說:「那是北方菜,跟我家吃的不同^,不過味道很不錯。」我想他的說法大概就像台北人稱讚台南肉粽加花生粉好吃一樣吧?

而我的鄉愁呢?那當然是曼哈頓唐人街上海小館的雞腿飯了。

上海小館

上海小館

上海小館
14A Elizabeth St., New York
(212)964-5640




延伸閱讀:

Visage One:隱密的香港爵士樂酒吧
http://www.cnngo.com/zh-hant/hong-kong/life/visage-one-hong-kongs-covert-jazz-bar-805632
^孟買位處印度中西部沿岸



-- 攝影線上 - Photo Online http://photoonline.com.tw


新聞稿投稿|合作提案|活動宣傳|手機版|隱私權政策|Photo Online - 攝影線上  |人工智能  

GMT+8, 2018-1-20 11:12

攝影線上 版權所有

© 2010~. Corn Idea Crop., LTD. All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表