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歐式插畫 VS 手作甜點 / 餐食藝術工作坊

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發表於 2016-3-13 02:56:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 DeniseWu 於 2016-3-13 03:08 編輯

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歐式插畫 VS 手作甜點 / 餐食藝術工作坊

【活動介紹】

由藝術家李宜亭與烘焙師李瑾錡的跨界合作,將甜品裝點藝術搬上檯面公開傳授。為大小朋友設計插畫與甜點創作結合之體驗課程,內容包含美術概念的養成,搭配甜點裝飾技巧,創作之成品相互搭配可呈現出生活美學的養成及體驗手作的樂趣。

【課程內容】
由李宜亭老師負責繪畫教學,介紹創作主題及風格,再由李瑾錡老師指導甜點的彩繪及裝飾技巧,將畫紙的手繪元素展現在食品的創作概念中,讓學員有視覺上的模擬又有味覺和感官的刺激,是一場兼具藝術性及食品創作的雙作品工作坊。
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(1)   系列課主題介紹:每堂課運用不同甜點的創作裝飾構圖及指導,以西點創作為主。
3/27 水果塔:組合塔皮、內餡及配合美術構圖挑選裝飾鮮果。

4/10 拿破崙派:認識派皮結構、夾層及裝飾配色技巧。


4/24 布蕾:以圓盤狀布丁體鋪底,搭配幾何圖型的平面食材拼貼作圖。


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(2)   插畫概念與藝術家解析:介紹用具,解說插畫概念,發想重點及原則,延伸其裝飾性連續圖騰在生活中的圖式運用。
藝術家的構圖運用技巧與用色技法。

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(3)系列課主題描繪方法:
3/27導引花果的線描與立體畫法,並教導生活中可運用之餐桌美學。
4/10以拿破崙派堆砌的概念帶入洋房插畫設計盒,從組裝到彩繪,是一場結合食品包裝與手做甜點的課程。
4/24分享馬賽克拼貼技法,其生活、建築、藝術等應用面,教導如何利用食品切割再構,完成一幅歐式風景的甜點馬賽克作品。

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(4)創作內容:
雙作品互相搭配的教學模式,美術課和甜點裝飾穿插餐點品嘗活動,
讓學員一次獲得兩種收穫,每堂課程中配有專人負責為學員作影像紀錄,課後彙整編輯後一併寄送給學員。

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課程時間
3/27(日)15:00-18:00 鄉村風餐墊 X 水果塔
4/10(日)15:00-18:00雜貨/鄉村風餐盒 X 拿破崙派
4/24(日)15:00-18:00 歐式風情拼貼布蕾
◎共3堂課,一堂時數3小時,可單場報名。

流程介紹
14:45-15:00 報到
15:00-15:30主題甜點製作介紹
15:30-16:00解說插畫過程與藝術家作品賞析
16:00-17:00繪畫創作時間
17:00-18:00甜點裝飾與品嚐

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